Objavljeno: 6. 1. 2026 6:42
Sodobni trendi v pijačarski industriji kažejo na močan premik k inovativnim brezalkoholnim alternativam, ki presegajo tradicionalno ponudbo sokov in gaziranih pijač. Potrošniki, ki se odločajo za življenjski slog brez alkohola, imajo sedaj na voljo tako imenovane "proksije" (proxies), ki so kompleksno sestavljeni tako, da posnemajo senzorično izkušnjo vina, vendar brez vsebnosti etanola. Poleg teh se uveljavljajo tudi različni fermentirani napitki, destilirane brezalkoholne pijače in obrtniško pripravljeni sirupi (shrubs).
Novi val pijač temelji na uporabi kakovostnih sestavin, kot so zelišča, začimbe in sadni kisi, ki zagotavljajo potrebno kislost in globino okusa. Ta razvoj je še posebej opazen v času pobud, kot je "suhi januar" (Dry January), ko se vse več ljudi zavestno odloči za začasno ali trajno odpoved alkoholu. Industrija se na te potrebe odziva s tehnološko naprednimi postopki, ki omogočajo ohranjanje arom, ki so bile prej značilne le za alkoholne izdelke. Gre za širši kulturni premik, kjer brezalkoholna izbira ne velja več za odrekanje, temveč za gurmansko izkušnjo.
"Kdor ne pije alkohola, se mu ni več treba zadovoljiti le s colo ali vodo."
| Entiteta | Sentiment |
|---|---|
| Dry January | Pozitivno |
| Proxy drinks | nevtralno |
Viri imajo različne politične orientacije in preference, prav tako tipe poročanja. Vsak vir lahko poroča na več različnih načinov (objavljanje novic, intervjuji, itn. Ni nujno, da so viri vedno zanesljivi. Če je vir kdaj v preteklosti širil dezinformacije ali propagando, je to navedeno, vendar to ne pomeni samodejno, da je ta novica lažna. Prav tako ni nujno, da so viri z določeno politično orientacijo vedno pristranski v poročanju.
Število kvadratkov prikazuje, koliko virov v tej novici ima določeno značilnost.
Več o ocenjevanju virov.
Novica je zanimiva za slovenske potrošnike in gostince, saj se trendi z zahodnih trgov, zlasti nemškega, hitro selijo v Slovenijo. Povečano povpraševanje po kakovostnih brezalkoholnih pijačah vpliva na ponudbo v slovenskih barih in trgovinah, kar je pomembno za lokalno gospodarstvo in zdravje prebivalstva.
23. dec 11:56
V Ontariu se prihodnje leto obetajo spremembe na trgu alkoholnih pijač, kar bi lahko povzročilo dvig cen. Te spremembe so del načrta premierja Douga Forda za razširitev in posodobitev prodaje alkohola v provinci, ki zdaj vključuje tudi prodajo piva, vina in koktajlov v trgovinah.
6. jan 6:42
Priprava vrhunskih brezalkoholnih pijač zahteva več kot le hitro mešanje sestavin, saj se z uporabo kompleksnih elementov, kot so mango, koromač, jabolko, mandlji, rdeča pomaranča in tonka fižol, dosežejo rafinirani okusi. Profesionalni recepti poudarjajo pomen vizualne predstavitve in premišljene kombinacije arom, ki lahko popolnoma nadomestijo potrebo po alkoholu. Takšni napitki so namenjeni zahtevnejšim uporabnikom, ki iščejo kulinarično izkušnjo tudi v svetu brezalkoholnih pijač. Avtorji receptov, ki so jih navdihnili profesionalni mešalci pijač, stavijo na sestavine z močnim karakterjem. S pravilnim serviranjem in malce večjim trudom pri pripravi se brezalkoholne različice po kompleksnosti lahko kosajo s klasičnimi koktajli. Poudarek je na uravnoteženosti sladkih, kislih in začimbnih komponent, kar omogoča uživanje v polnih okusih brez negativnih učinkov alkohola.
12. nov 7:05
Razvojna agencija Srbije (RAS) in Gospodarska zbornica Srbije (PKS) organizirata nastop srbskih podjetnikov na mednarodnem sejmu vina in alkoholnih pijač "Prowine Shanghai" 2025, ki bo potekal od 12. do 14. novembra v Šanghaju na Kitajskem. Na sejmu se bo predstavilo več kot 800 razstavljavcev iz 39 držav, pričakujejo pa okoli 20.000 obiskovalcev.
3. dec 9:56
V Ameriki je rakun vstopil v trgovino z alkoholnimi pijačami in se napil. Naslednje jutro ga je policist odpeljal, da se je streznil.
Nemški zvezni komisar za droge, Hendrik Streeck iz Bonna, je pred silvestrovanjem izdal nujen poziv k zmernosti pri uživanju alkohola pod geslom "Poznaj svojo mejo". Opozoril je, da je alkohol pogosto del praznovanja ob prehodu v novo leto, vendar poziva k odgovornosti.
11. dec 13:56
V Avstriji in Švici 22 odstotkov ljudi redno pije brezalkoholne alternative, kar je precej več kot v preostali zahodni Evropi. Ta trend je še posebej izrazit med mlajšimi generacijami, ki vse bolj prisegajo na brezalkoholne in alkoholno reducirane pijače.
| Entiteta | Sentiment |
|---|---|
| Dry January | Pozitivno |
| Proxy drinks | nevtralno |
Novica je zanimiva za slovenske potrošnike in gostince, saj se trendi z zahodnih trgov, zlasti nemškega, hitro selijo v Slovenijo. Povečano povpraševanje po kakovostnih brezalkoholnih pijačah vpliva na ponudbo v slovenskih barih in trgovinah, kar je pomembno za lokalno gospodarstvo in zdravje prebivalstva.