Objavljeno: 20. 11. 2025 2:55
Strokovnjaki za prehrano razlagajo, kako z biokemijskimi postopki ustvarjajo rastlinske alternative mesu, ki posnemajo okus, teksturo in aromo pravega mesa. Cilj je ponuditi trajnostne in etične možnosti za ljubitelje mesa.
16. nov 4:04
V Brisbanu nekatere restavracije ohranjajo tradicijo yum cha z inovativnimi meniji, ki ponujajo svež pogled na to priljubljeno kulinarično izkušnjo. Restavracije poskušajo ohraniti to tradicijo živo z ali brez vozičkov.
13. nov 19:04
Številne blagovne znamke se poslavljajo od umetnih barvil in arom. Kmalu bodo na voljo štiri dodatne različice Doritosa in Cheetosa, ki ne bodo vsebovale teh sestavin. Podjetje želi s tem odgovoriti na povpraševanje potrošnikov po bolj naravnih živilih.
19. nov 15:56
Potrošniki v ZDA, ki so se naveličali dodajanja proteinov v praktično vse izdelke, se bodo kmalu srečali z novim trendom: vlakninami. Število novih izdelkov, ki se promovirajo z visoko vsebnostjo vlaknin, je v letošnjem letu močno naraslo. Na družbenih omrežjih se pojavlja na stotine videoposnetkov, ki poudarjajo koristi prehranskih vlaknin in delijo recepte za njihovo večjo porabo.
pred eno uro
Nova študija opozarja na nevarnosti uživanja ultra-procesirane hrane, kot so pripravljene jedi, sladki in slani prigrizki, gazirane pijače in zajtrkovalne žitarice. Raziskava nakazuje, da je pogosto uživanje tovrstne hrane povezano z različnimi zdravstvenimi težavami.
15. nov 11:05
Recept za goveje meso v rdečem vinu s testeninami vključuje uporabo rdečega vina, slanine, paradižnika in zelišč, ki skupaj ustvarijo bogat in okusen obrok s testeninami in gobami.
14. nov 18:05
Britanska veriga supermarketov Morrisons uvaja novo ponudbo sveže hrane za kupce, potem ko je v začetku leta zaprla skoraj 100 pultov s svežim mesom in ribami. S to potezo želi Morrisons izboljšati izkušnjo nakupovanja in ponuditi večjo izbiro svežih izdelkov.
Članek je relevanten za splošno zdravje in prehranjevalne navade v Sloveniji, saj se vedno več ljudi zanima za rastlinske alternative mesu.