Ščitnica, majhna žleza na sprednjem delu vratu, ima ključen vpliv na celoten organizem, saj uravnava metabolizem, energijo, telesno temperaturo in razpoloženje. Ko njeno delovanje ni uravnoteženo, lahko pride do težav, kot sta hipotireoza (počasno delovanje) ali hipertiroza (pospešeno delovanje). Čeprav prehrana ne more nadomestiti medicinskega zdravljenja, lahko pomaga izboljšati zdravje ščitnice.