Pek Jan Nagelkerke (48) iz Oudenboscha se je znašel v obupnem položaju, ko so se mu stroški energije v enem mesecu povečali za osemkrat. Vendar je za razliko od številnih drugih pekarn našel rešitev. Da bi vanjo spravil svojo "rešitev", je moral porušiti streho svoje pekarne.

V dolini Coachella v Kaliforniji so se mali podjetniki in družinske pekarne v začetku leta spopadali s številnimi gospodarskimi izzivi, da bi ohranili tradicijo peke in prodaje tradicionalnega španskega peciva rosca de reyes oziroma kraljevega kolača. Za številne lokalne podjetnike ta praznik predstavlja ključen del letnega prihodka, ki jim omogoča preživetje v konkurenčnem okolju. Družinska podjetja so poročala o vztrajnem trudu za ohranitev dejavnosti, pri čemer se zanašajo na sezonsko povpraševanje ob prazniku svetih treh kraljev. Kljub naraščajočim stroškom surovin in splošnim težavam, s katerimi se srečujejo mali obrtniki, je povpraševanje po tradicionalnih izdelkih ostalo stabilno. Lastniki pekarn so poudarili, da je vera v tradicijo in hvaležnost za vsakoletno priložnost tisto, kar jih ohranja pri delu. Praznovanje, ki vključuje deljenje tega posebnega kruha, ostaja pomemben kulturni in gospodarski steber za latinskoameriško skupnost v tem delu Združenih držav Amerike. Podjetniki so izrazili upanje, da bodo s svojo vztrajnostjo uspeli premostiti trenutne ovire in ohraniti svoje trgovine odprte tudi v prihodnje.

Podravkina odvisna družba Žito Ljubljana je sklenila kupoprodajni sporazum s sarajevskim podjetjem UPI Star, ki bo prevzelo celotno konditorsko poslovanje Žita. Posel vključuje blagovne znamke kot so Šumi, Gorenjka, Herba, Mistica in Bali, kupnina pa znaša 8,6 milijona evrov, povečana za zaloge in neto denar na dan zaključka. Podravka s to potezo krepi svojo osredotočenost na pekarstvo, s čimer se poslovanje Žita bolj usmerja v osnovno dejavnost.

Podravkina družba Žito iz Ljubljane je sarajevskemu podjetju UPI Star prodala celotno konditorsko poslovanje, vključno z blagovnimi znamkami Šumi in Gorenjka. Kupoprodajna cena znaša 8,6 milijona evrov, povečana za stanje zalog in neto denarja na dan zaključka posla, ki se pričakuje konec leta po izpolnitvi vseh pogojev. S to prodajo se bo Žito okrepilo na področju pekarstva.

Moški, ki je v Mönchhagenu izgubil denarnico z več kot 10.000 evri gotovine, je denar po zaslugi policije dobil nazaj. Druga zgodba o izgubljenem denarju v pekarni pa se je razrešila prav tako s pomočjo policije, ki je izsledila nepoštenega najditelja, voznika tovornjaka, ki je imel na vesti še druge prekrške.

Chef, restavrator in sodnik MasterChefa, Andy Allen, je delil svoje najboljše izbire za obedovanje v Avstraliji, vključno s pekarno, ki ponuja pite, navdihnjene z Big Macom, in regionalno restavracijo s tremi klobuki.

Flinders Sourdough ponuja sveže pečen kruh iz krušne peči, izdelane v štiridesetih letih prejšnjega stoletja.

V francoskem departmaju Haut-Rhin je 55-letni moški umrl, ko ga je med demontažo pod seboj pokopala krušna peč, poroča L'Alsace.

Poljoprivredna inšpekcija je v Srbiji letos izvedla 1.876 inšpekcijskih nadzorov prometa vina, rakije in piva po vsej državi, pri čemer so v 176 primerih ugotovili nepravilnosti. Prepovedali so promet z več kot 12.000 litri teh pijač. Preverili so tudi 40 vzorcev sadnih rakij, 20 vzorcev vin in 30 vzorcev piva.

Tradicionalna nemška veriga pekarn Hansen Mürwik z glavnim sedežem v Weesu pri Flensburgu je po 101 letih poslovanja vložila zahtevo za začetek postopka insolventnosti. Poslovanje se nadaljuje v vseh enajstih poslovalnicah in v proizvodnji. Razlog za insolventnost so modernizacijski ukrepi novega lastnika.

Nizozemski supermarket Jumbo je dobil pravdo proti pekarni Amarant Bakkers in lahko prekine 20-letno pogodbo. Sodišče je odločilo v prid Jumba, potem ko se je pekarna pritožila na prekinitev pogodbe.

V mestu Samandağ v provinci Hatay v Turčiji je v pekarni prišlo do eksplozije, v kateri je bilo ranjenih devet ljudi, ki so sedeli pred pekarno. Po eksploziji je izbruhnil požar, ki so ga pogasili gasilci. Vzrok eksplozije še ni znan, preiskava dogodka pa je v teku.

V Lübecku se je cena žemlje pri diskontnih pekarnah in tradicionalnih pekarnah močno razlikuje, razlika znaša že 31 centov. Medtem ko nekatere pekarne o tem ne želijo govoriti, druge odkrito razpravljajo o izzivih, s katerimi se soočajo in pojasnjujejo razloge za stalno rast cen.

Srbija se ne bo soočala s težavami pri pridelavi pšenice, temveč s kakovostjo pridelka. Razlog za to je uporaba 'tavanskega semena' s strani kmetov, kar bi lahko vplivalo na kakovost pekovskih izdelkov.

Lokalni pek iz Nijmegena, Robbert Wolf, je premagal nemško trgovsko verigo Lidl v pravni bitki glede najema poslovnih prostorov. Wolf je izrazil olajšanje in veselje ob zmagi, ki jo je opisal kot zmago Davida nad Goljatom. S tem se je izognil izselitvi iz svojih prostorov.

Medtem ko se številne pekarne zapirajo, Jan-Aart Schuld na Veluwu na Nizozemskem odpira vrata svoje pekarne celo noč. S pomočjo avtomatov želi pekar prodajati svež kruh dan in noč, kar je praksa, ki jo že leta poznajo v Belgiji.

Britanska veriga pekarn Greggs širi svoje poslovanje z novimi, manjšimi trgovinami 'Bitesize'. Stranke bodo lahko hitro kupile najljubše izdelke v teh kompaktnih poslovalnicah, ki se odpirajo po Veliki Britaniji.

Znano finsko podjetje za peko kruha, Leipomo Sinuhe, je bilo poslano v stečaj. Prihodnost proizvodnje kruha je zaenkrat negotova, a naj bi se razjasnila v naslednjih dneh.

V mestu Nevis v Minnesoti se peki v Flour Chicks Bakery trudijo, da bi zagotovili dovolj ocvrtih krofov za svoje stranke. Ekipa dela vso noč, da bi zadovoljila povpraševanje po sladkih prigrizkih.

V Kensingtonu v Londonu se je odprla pekarna Ta'mini, ki ponuja okusne, 'domače' libanonske jedi. Pekarna želi obiskovalcem ponuditi pristne okuse libanonske kuhinje.