APDEJT.si

Srbsko ministrstvo za kmetijstvo je napovedalo novo uredbo o označevanju mesa in mesnih izdelkov. Po novem bo status "domače" lahko imelo le meso, ki je v celoti, od klavnice do predelave, proizvedeno v Srbiji.

Inštitut za nutricionistiko pred mednarodnim dnevom polnozrnatih žit opozarja na premajhen vnos vlaknin pri Slovencih in svetuje zamenjavo belega kruha s polnozrnatim, ki jih vsebuje trikrat več. Raziskava tudi opozarja na zavajanje kupcev pri označevanju kruha.

Študija je pokazala, da le 20 % otroške hrane, ki se prodaja v Španiji, ustreza merilom Svetovne zdravstvene organizacije (WHO). Kar 60 % izdelkov vsebuje prevelike količine sladkorja, 30 % pa dodane sladkorje ali sladila. Skoraj vsi (99 %) sadni pireji bi potrebovali opozorilno oznako zaradi prevelike vsebnosti sladkorja.

Švicarski prehrambeni velikan Nestle je obtožen, da v hrano za dojenčke dodaja sladkor, da bi povečal prodajo v Afriki, Aziji in Latinski Ameriki. Nevladna organizacija trdi, da Nestle s tem ogroža zdravje dojenčkov zaradi dobička.

Raziskava je pokazala, da je bučna pita (24 %) postala najljubša pita za zahvalni dan v Ameriki, s čimer je prehitela jabolčno pito (23 %). Rezultati razkrivajo presenetljivo spremembo v preferencah tradicionalnih ameriških sladic.

Združenje za varstvo potrošnikov (VKI) je v slepem testiranju izbralo najbolj priljubljene medenjake. Zmagovalec testa okusa je postal veganski izdelek diskontne trgovine s temno čokolado, 'Schoko-Lebkuchen Herzen Sterne Brezeln Zartbitter' podjetja Favorina, ki je prejel 73 od 100 točk. Skupno so ocenili tri čokoladne medenjake kot dobre, večina pa jih je bila povprečnega okusa. Testiranje je potekalo na Dunaju.

Andre McKechnie, zapornik v Avstraliji, izpodbija prepoved uživanja Vegemita v zaporih države Viktorija. V tožbi trdi, da mu s tem kršijo pravico do uživanja te polarizirajoče paštete na osnovi kvasa, ki je pomemben del avstralske kulture.

Vsakodnevna iskanja po okusnem in zdravem receptu so pogosto dolgotrajna. Da bi lahko uživali v prostem času, vam ponujamo dnevno spreminjajoč se recept dneva.

Številni nemški spletni mediji, vključno z ln-online.de, rnd.de, waz-online.de, op-marburg.de in kn-online.de, so objavili članke o japonski filozofiji "Hara hachi bu". Članki raziskujejo, kako ta filozofija zavestnega prehranjevanja do 80-odstotne sitosti deluje in komu je primerna, ter obljubljajo dolgo življenje.

Amiška skupnost se zanaša na globoko zakoreninjene tradicije ohranjanja hrane, da ustvari varno in hranljivo zalogo hrane. Njihove metode ne temeljijo na strahu pred koncem sveta, temveč na modrosti preteklih generacij.

Robert F. Kennedy mlajši je napovedal prihajajoče nove prehranske smernice, ki naj bi končale 'vojno proti nasičenim maščobam'. Kennedy zagovarja tako imenovano 'mesojedo dieto', ki vključuje uživanje samo mesa, perutnine, jajc, morskih sadežev, rib, mlečnih izdelkov in vode.

Nemško podjetje Voelkel ne sme več uporabljati imena "Immunkraft" (imunska moč) za svoj sok, saj je sodišče presodilo, da to ime zavaja potrošnike. Mnogo ljudi v hladnejših mesecih posega po sokovih, ki obljubljajo vitamine, a se proizvajalci pri izbiri imen srečujejo s pravnimi omejitvami.

Članek se spominja ikoničnih nagrad, ki so jih tekmovalci osvajali v priljubljeni britanski televizijski oddaji Generation Game v 70., 80. in 90. letih. Med njimi je tudi plišasta igrača.

Nacionalna kuharska akademija podjetja Barchester Healthcare je dosegla pomemben mejnik, saj so v njihovih 260 domovih pripravili milijon obrokov v enem mesecu, s čimer na novo definirajo, kaj pomeni kuhati s skrbnostjo.

Ruth De La Cruz je v Severni Dakoti obiskala Vrt štirih sester in iskala buče Hidatsa, ki so pomemben del programa o prehranski suverenosti za študente. Program se osredotoča na starodavno prakso gojenja buč, koruze, sončnic in fižola skupaj, kar simbolizira dediščino in kulturo ljudstva Hidatsa.

V Nemčiji je Vrhovno deželno sodišče v Bayernu odločilo, da zaporniku ni treba zagotoviti veganske prehrane, če mu zapor ponuja vegetarijanske in laktozno brezplačne obroke. Sodišče je presodilo, da zadostuje, če je zaporniku na voljo hrana, ki ustreza njegovim prehranskim potrebam, ni pa nujno, da je ta veganska.

McDonald's je razkril informacije o svojih dobaviteljih in sestavinah, ki jih uporablja pri pripravi svojih ikoničnih jedi, kot so Big Mac in krompirček. S tem želi podjetje zagotoviti večjo transparentnost glede izvora in kakovosti surovin.

V Sloveniji se je začel Teden slovenske hrane, v sklopu katerega Čebelarska zveza Slovenije, Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Zveza slovenske podeželske mladine in Slovenske železnice izvajajo skupno akcijo »Lokalna hrana na vlakih«. Namen akcije je ozaveščanje potrošnikov o pomenu domače hrane in spodbujanje k nakupu slovenskih živil. Potnikom delijo jabolka in med.

Raziskave so pokazale, da ima vsebina otrokovega črevesja v prvih dneh po rojstvu izjemen in dolgotrajen vpliv na njegovo zdravje.

Za tiste, ki v zimskem času prisegajo na lokalno hrano, je zelena solata nepogrešljiva. Ponekod jo poznajo tudi pod imeni kot so Rapunzel, Nüssli, Mausohr, Acker- ali Vogerlsalat. Pri pripravi te občutljive solate pa se je treba izogibati izpiranju pod tekočo vodo.