San Francisco toži prehrambene proizvajalce zaradi ultra predelane hrane

Kalifornija je kot prva v ZDA sprejela zakon, ki postopoma odpravlja ultra predelano hrano iz šolskih obrokov. Zakon, ki ga je podpisal guverner Gavin Newsom, določa smernice za identifikacijo "ultra predelane hrane, ki povzroča skrb" in "omejene šolske hrane" do sredine leta 2028. Cilj je izboljšati prehrano učencev in podpreti lokalne kmete, ki se trudijo.

V ZDA se krepi gibanje za bolj zdrave šolske malice, ki namesto predelane hrane, kot so piščančji medaljoni in dolge hrenovke, uvaja lokalno pridelano zelenjavo in lečne takose. Medtem je norveška študija, ki je spremljala 77.100 žensk, pokazala, da uživanje velikih količin ultra-procesirane hrane povečuje tveganje za razvoj raka debelega črevesa za do 24 odstotkov.

V Washingtonu so okrepili prizadevanja za zaščito javnega zdravja, pri čemer so izpostavili delo dr. Edgarja Marcuseja, zaslužnega profesorja pediatrije na Univerzi v Washingtonu, ki je prejel nagrado za življenjsko delo za svoje prizadevanje za izkoreninjenje otroških bolezni, ki jih je mogoče preprečiti s cepljenjem. Medtem je vrhovno sodišče v Kansasu odločilo v prid ženski, Katlin Keeran, ki je izgubila ponudbo za delo, ker je zavrnila cepljenje proti COVID-19. Sodišče je zavrnilo argumente delodajalca, da zvezna zakonodaja nadomešča državno zakonodajo, ki omejuje preverjanje iskrenosti verskega prepričanja.