V Združenih državah letno zavržejo milijone ton hrane: nasveti za zmanjšanje tega pojava

Zaradi načrtovane zaustavitve plačil pomoči pri prehrani, ki jo je predvidel ameriški oddelek za kmetijstvo (USDA) s 1. novembrom, organizacije za pomoč pri prehrani pozivajo ljudi, da pomagajo svojim sosedom, ki bodo morda potrebovali dodatno pomoč pri zagotavljanju hrane.

V ZDA se krepi gibanje za bolj zdrave šolske malice, ki namesto predelane hrane, kot so piščančji medaljoni in dolge hrenovke, uvaja lokalno pridelano zelenjavo in lečne takose. Medtem je norveška študija, ki je spremljala 77.100 žensk, pokazala, da uživanje velikih količin ultra-procesirane hrane povečuje tveganje za razvoj raka debelega črevesa za do 24 odstotkov.

Študija je pokazala, da bi prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo in oreščki, ter z malo mesa in mlečnih izdelkov, lahko preprečila do 15 milijonov smrti po vsem svetu vsako leto. Tako imenovana 'planetarna zdrava prehrana' je povezana s 27-odstotnim zmanjšanjem tveganja za prezgodnjo smrt in manj primerov sladkorne bolezni, raka in bolezni srca.