Nihanja cen živil v letu 2025: pocenitev masla, podražitev čokolade in druge spremembe

Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) napoveduje, da se bo vrednost globalnega uvoza hrane leta 2025 povečala za skoraj 8 odstotkov. Glavni razlog za to rast so višje cene kave in kakava, ki ju pretežno kupujejo bogate države, medtem ko se cene žit in sladkorja znižujejo. Pričakuje se, da bo uvoz osnovnih živil letos dosegel 2,22 bilijona dolarjev, kar je drugo leto zapored, da se povečuje po kratkem padcu v letu 2023.

Po analizi Evropske centralne banke (ECB) so cene živil v Avstriji za 33 odstotkov višje kot konec leta 2019, pred izbruhom pandemije koronavirusa. V državah evroobmočja se je rast cen živil gibala od 20 odstotkov na Cipru do 57 odstotkov. Visoke cene živil že mesece preprečujejo močnejše znižanje stopnje inflacije tako v Nemčiji kot v evroobmočju. Obstaja možnost, da bodo cene določenih živil ostale trajno visoke.

V Nemčiji so trgovci Aldi, Lidl, Rewe in drugi ponovno znižali cene masla. Potrošniki so morali še v začetku leta 2025 za maslo seči globoko v žep, zdaj pa postaja vse cenejše. Strokovnjakinja pojasnjuje razloge za to znižanje.