Strokovnjaki opozarjajo, da proizvajalci visoko predelane hrane izkoriščajo minimiziranje škode za zdravje po zgledu tobačne industrije

Študija je pokazala, da bi prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo in oreščki, ter z malo mesa in mlečnih izdelkov, lahko preprečila do 15 milijonov smrti po vsem svetu vsako leto. Tako imenovana 'planetarna zdrava prehrana' je povezana s 27-odstotnim zmanjšanjem tveganja za prezgodnjo smrt in manj primerov sladkorne bolezni, raka in bolezni srca.

V ZDA se krepi gibanje za bolj zdrave šolske malice, ki namesto predelane hrane, kot so piščančji medaljoni in dolge hrenovke, uvaja lokalno pridelano zelenjavo in lečne takose. Medtem je norveška študija, ki je spremljala 77.100 žensk, pokazala, da uživanje velikih količin ultra-procesirane hrane povečuje tveganje za razvoj raka debelega črevesa za do 24 odstotkov.

Mesto San Francisco je vložilo tožbo proti največjim prehrambenim proizvajalcem v državi, kot sta Coca-Cola in Nestle, ker naj bi bila ultra predelana hrana odgovorna za krizo javnega zdravja. Mestni odvetnik David Chiu je v tožbi imenoval deset podjetij, vključno s proizvajalci priljubljenih živil, kot so Oreo.