Vegetarijanci bodo morda kmalu lahko ugriznili v pravi burger z mesom iz laboratorija

V zadnjem letu se je povprečna poraba mesa na prebivalca v Nizozemski zmanjšala za približno pol kilograma, kar je najnižja raven v zadnjih dvajsetih letih. Raziskovalci z Univerze Wageningen so to izračunali na podlagi statističnih podatkov o prodaji mesa in zakolih. Kljub temu pa se poraba mesa še vedno močno razlikuje od priporočene količine. Razprave o mesnih izdelkih, kot so mesne kroglice, ostajajo aktualne.

Članek ponuja dva recepta za okusne jedi. Prvi recept opisuje pripravo polnozrnatih tacosov s piščancem, drugi pa predlaga krompirček s stročjim mesom kot večerjo, ki vključuje tudi rdečo peso in sladki krompir kot krompirček, s čimer se poveča vnos zelenjave.

Številni nizozemski mediji poročajo, da se manj Nizozemcev odloča za popolnoma vegansko ali vegetarijansko življenje ter za nakup električnih avtomobilov. Kljub pripravljenosti nekaterih, da zmanjšajo uživanje mesa, se število tistih, ki se popolnoma odpovedujejo mesu in živalskim proizvodom, zmanjšuje.