Mnogi ljudje dan začnejo s skledo žitaric, pri čemer se zanašajo na njihovo praktičnost, okus in domnevne prehranske koristi. Vendar se postavlja vprašanje, ali so žitarice, ki jih uživamo, resnično zdrave, kar so preučili strokovnjaki. Medtem so znanstveniki odkrili, da lahko pogosta gliva v tleh, Rhizophagus irregularis, naravno izboljša prehransko vrednost krušne pšenice. Pšenica, gojena s to glivo, razvije večja zrna, bogatejša z esencialnimi mikrohranili, kot sta cink in fosfor, kar predstavlja bolj hranljivo alternativo običajnim žitaricam.
29. jul 7:20