APDEJT.si

Potrošniki v ZDA, ki so se naveličali dodajanja proteinov v praktično vse izdelke, se bodo kmalu srečali z novim trendom: vlakninami. Število novih izdelkov, ki se promovirajo z visoko vsebnostjo vlaknin, je v letošnjem letu močno naraslo. Na družbenih omrežjih se pojavlja na stotine videoposnetkov, ki poudarjajo koristi prehranskih vlaknin in delijo recepte za njihovo večjo porabo.

Senatna preiskava v Avstraliji je priporočila omejitev izpostavljenosti nevarnim kemikalijam PFAS v hrani in pitni vodi. Gre za odziv na zaskrbljujoče ugotovitve o prisotnosti teh kemikalij, znanih tudi kot 'večne kemikalije', v različnih živilih. Cilj priporočil je zaščititi zdravje prebivalstva pred potencialnimi negativnimi učinki PFAS.

Obsežna študija, objavljena v reviji 'Lanset', je pokazala, da visoko predelana hrana (UPF) škoduje vsem glavnim organom človeškega telesa in predstavlja resno grožnjo globalnemu zdravju. Industrijsko predelana hrana je nevarna za zdravje.

Združenje za varstvo potrošnikov (VKI) je testiralo naravne jogurte in ugotovilo, da je bilo 32 od 38 izdelkov ocenjenih z "zelo dobro" ali "dobro". Samo en izdelek je bil ocenjen kot "manj zadovoljiv", pet pa jih je bilo "povprečnih". Izvor mleka je bil, z eno izjemo, razviden iz etikete ali pa je bil sporočen na zahtevo. Pri 31 jogurtih je mleko v celoti izviralo iz Avstrije.

Strokovnjaki se strinjajo, da temperatura zajtrka ne vpliva bistveno na zdravje. Pomembneje je, da je zajtrk uravnotežen in vsebuje hranilne snovi, ne glede na to, ali je topel ali hladen. Hranilen topel zajtrk je lahko zdrav, vendar se je treba izogibati nekaterim pastem.

Mnogi potrošniki pogosto posegajo po poceni in hitro pripravljeni visoko predelani hrani. Podjetja s tem ustvarjajo dobiček, a strokovnjaki opozarjajo, da kupci s tem tvegajo svoje zdravje.

Nova serija člankov, ki jo je napisalo 43 strokovnjakov za prehrano, razkriva, da visoko predelana hrana prispeva k svetovni debelosti, kroničnim boleznim in prezgodnji smrti. Kljub temu prehrambena industrija agresivno trži nove in obstoječe izdelke v tej kategoriji, da bi ustvarila ogromne dobičke, pri čemer se poslužuje strategij, podobnih tistim, ki jih je uporabljala tobačna industrija.

Po Italiji je tudi Madžarska prepovedala proizvodnjo in prodajo živilskih izdelkov, pridobljenih iz živalskih izvornih celic. Kot v Italiji, je razlog povezan s »prstjo« in »identiteto«.

Srbsko ministrstvo za kmetijstvo je napovedalo novo uredbo o označevanju mesa in mesnih izdelkov. Po novem bo status "domače" lahko imelo le meso, ki je v celoti, od klavnice do predelave, proizvedeno v Srbiji.

Inštitut za nutricionistiko pred mednarodnim dnevom polnozrnatih žit opozarja na premajhen vnos vlaknin pri Slovencih in svetuje zamenjavo belega kruha s polnozrnatim, ki jih vsebuje trikrat več. Raziskava tudi opozarja na zavajanje kupcev pri označevanju kruha.

Študija je pokazala, da le 20 % otroške hrane, ki se prodaja v Španiji, ustreza merilom Svetovne zdravstvene organizacije (WHO). Kar 60 % izdelkov vsebuje prevelike količine sladkorja, 30 % pa dodane sladkorje ali sladila. Skoraj vsi (99 %) sadni pireji bi potrebovali opozorilno oznako zaradi prevelike vsebnosti sladkorja.

Švicarski prehrambeni velikan Nestle je obtožen, da v hrano za dojenčke dodaja sladkor, da bi povečal prodajo v Afriki, Aziji in Latinski Ameriki. Nevladna organizacija trdi, da Nestle s tem ogroža zdravje dojenčkov zaradi dobička.

Raziskava je pokazala, da je bučna pita (24 %) postala najljubša pita za zahvalni dan v Ameriki, s čimer je prehitela jabolčno pito (23 %). Rezultati razkrivajo presenetljivo spremembo v preferencah tradicionalnih ameriških sladic.

Združenje za varstvo potrošnikov (VKI) je v slepem testiranju izbralo najbolj priljubljene medenjake. Zmagovalec testa okusa je postal veganski izdelek diskontne trgovine s temno čokolado, 'Schoko-Lebkuchen Herzen Sterne Brezeln Zartbitter' podjetja Favorina, ki je prejel 73 od 100 točk. Skupno so ocenili tri čokoladne medenjake kot dobre, večina pa jih je bila povprečnega okusa. Testiranje je potekalo na Dunaju.

Andre McKechnie, zapornik v Avstraliji, izpodbija prepoved uživanja Vegemita v zaporih države Viktorija. V tožbi trdi, da mu s tem kršijo pravico do uživanja te polarizirajoče paštete na osnovi kvasa, ki je pomemben del avstralske kulture.

Vsakodnevna iskanja po okusnem in zdravem receptu so pogosto dolgotrajna. Da bi lahko uživali v prostem času, vam ponujamo dnevno spreminjajoč se recept dneva.

Nova študija, objavljena v JAMA Oncology, ugotavlja, da je visoka poraba ultra-procesirane hrane povezana s 45-odstotnim povečanjem tveganja za razvoj adenomov in polipov debelega črevesa in danke, ki lahko vodijo v raka, zlasti pri mlajših odraslih. Študija je trajala 24 let in je pokazala, da je večje uživanje ultra-procesirane hrane povezano z zgodnejšim pojavom te vrste raka.

Številni nemški spletni mediji, vključno z ln-online.de, rnd.de, waz-online.de, op-marburg.de in kn-online.de, so objavili članke o japonski filozofiji "Hara hachi bu". Članki raziskujejo, kako ta filozofija zavestnega prehranjevanja do 80-odstotne sitosti deluje in komu je primerna, ter obljubljajo dolgo življenje.

Amiška skupnost se zanaša na globoko zakoreninjene tradicije ohranjanja hrane, da ustvari varno in hranljivo zalogo hrane. Njihove metode ne temeljijo na strahu pred koncem sveta, temveč na modrosti preteklih generacij.

Predsednik Trump je na vrhu McDonald's Impact v Washingtonu napovedal, da se bo osredotočil na sporočilo o dostopnosti. Poudaril je davčne olajšave v svojem zakonu »One Big Beautiful Bill Act«, ki vključuje davčne olajšave za napitnine, nadure in druge ugodnosti. Njegov nastop je bil namenjen nagovarjanju lastnikov, upravljavcev in dobaviteljev McDonald'sa.