Članek obravnava razlike med kislo smetano, smetano in crème fraîche, poudarja njihovo različno vsebnost maščobe in ustreznost za različne recepte.

Turško ministrstvo za kmetijstvo in gozdarstvo je objavilo nov pravilnik o smetani in kajmaku (Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği), ki določa nove standarde za proizvodnjo teh izdelkov. Cilj pravilnika je zagotoviti višjo kakovost izdelkov ter zaščititi zdravje potrošnikov. Minister İbrahim Yumaklı je poudaril, da si prizadevajo za zagotavljanje dostopa do zdrave hrane.