Amiši ohranjajo tradicijo samooskrbe s šestimi ključnimi živili za preživetje v kriznih časih
Amiška skupnost se zanaša na globoko zakoreninjene tradicije ohranjanja hrane, da ustvari varno in hranljivo zalogo hrane. Njihove metode ne temeljijo na strahu pred koncem sveta, temveč na modrosti preteklih generacij.