Članek ponuja recept dneva za 20. november 2025, s ciljem olajšati izbiro obroka in prihraniti čas pri iskanju receptov. Poudarek je na pripravi okusnega, zdravega in enostavnega obroka.
Nova študija opozarja na nevarnosti uživanja ultra-procesirane hrane, kot so pripravljene jedi, sladki in slani prigrizki, gazirane pijače in zajtrkovalne žitarice. Raziskava nakazuje, da je pogosto uživanje tovrstne hrane povezano z različnimi zdravstvenimi težavami.
V Združenih državah Amerike se pripravlja predlog ukrepa, ki bi zakonodajalcem naložil financiranje zajtrkov in kosil v vseh javnih šolah. Neprivatne šole bi imele možnost, da se vključijo v sistem.
Strokovnjaki za prehrano razlagajo, kako z biokemijskimi postopki ustvarjajo rastlinske alternative mesu, ki posnemajo okus, teksturo in aromo pravega mesa. Cilj je ponuditi trajnostne in etične možnosti za ljubitelje mesa.
Članek opisuje, kako naj bi ena žlička določene začimbe vsako jutro v samo treh dneh očistila kri in jetra, odpravila utrujenost ter pospešila topljenje maščob. Poudarjeno je, da naj bi bila metoda naravna, hitra in preverjena.
Restavracija, ki jo vodijo trije mehiški prijatelji, je postala znana po svojih birria tacosih – sirastih tacosih, ki jih pomakajo v juho. Čeprav je restavracija hitro pridobila popularnost, s tem pa tudi dolge čakalne vrste, kritiki opozarjajo, da ena od jedi ne upravičuje dolgega čakanja.
Avstralski zapornik, ki prestaja dosmrtno kazen zaradi umora, toži zvezno državo Viktorijo zaradi prepovedi Vegemita v zaporih. Trdi, da mu je s tem kršena pravica do avstralske kulture.
Potrošniki v ZDA, ki so se naveličali dodajanja proteinov v praktično vse izdelke, se bodo kmalu srečali z novim trendom: vlakninami. Število novih izdelkov, ki se promovirajo z visoko vsebnostjo vlaknin, je v letošnjem letu močno naraslo. Na družbenih omrežjih se pojavlja na stotine videoposnetkov, ki poudarjajo koristi prehranskih vlaknin in delijo recepte za njihovo večjo porabo.
Senatna preiskava v Avstraliji je priporočila omejitev izpostavljenosti nevarnim kemikalijam PFAS v hrani in pitni vodi. Gre za odziv na zaskrbljujoče ugotovitve o prisotnosti teh kemikalij, znanih tudi kot 'večne kemikalije', v različnih živilih. Cilj priporočil je zaščititi zdravje prebivalstva pred potencialnimi negativnimi učinki PFAS.
Obsežna študija, objavljena v reviji 'Lanset', je pokazala, da visoko predelana hrana (UPF) škoduje vsem glavnim organom človeškega telesa in predstavlja resno grožnjo globalnemu zdravju. Industrijsko predelana hrana je nevarna za zdravje.
Združenje za varstvo potrošnikov (VKI) je testiralo naravne jogurte in ugotovilo, da je bilo 32 od 38 izdelkov ocenjenih z "zelo dobro" ali "dobro". Samo en izdelek je bil ocenjen kot "manj zadovoljiv", pet pa jih je bilo "povprečnih". Izvor mleka je bil, z eno izjemo, razviden iz etikete ali pa je bil sporočen na zahtevo. Pri 31 jogurtih je mleko v celoti izviralo iz Avstrije.
Kitajska je zagrozila z dodatnimi protiukrepi, če Japonska ne bo umaknila svojih "napačnih komentarjev" glede Tajvana. Japonska premierka Sanae Takaichi je namignila, da bi Japonska lahko vojaško posredovala v primeru poskusa invazije na Tajvan, kar je zaostrilo diplomatski spor med državama.
Strokovnjaki se strinjajo, da temperatura zajtrka ne vpliva bistveno na zdravje. Pomembneje je, da je zajtrk uravnotežen in vsebuje hranilne snovi, ne glede na to, ali je topel ali hladen. Hranilen topel zajtrk je lahko zdrav, vendar se je treba izogibati nekaterim pastem.
Mnogi potrošniki pogosto posegajo po poceni in hitro pripravljeni visoko predelani hrani. Podjetja s tem ustvarjajo dobiček, a strokovnjaki opozarjajo, da kupci s tem tvegajo svoje zdravje.
Nova serija člankov, ki jo je napisalo 43 strokovnjakov za prehrano, razkriva, da visoko predelana hrana prispeva k svetovni debelosti, kroničnim boleznim in prezgodnji smrti. Kljub temu prehrambena industrija agresivno trži nove in obstoječe izdelke v tej kategoriji, da bi ustvarila ogromne dobičke, pri čemer se poslužuje strategij, podobnih tistim, ki jih je uporabljala tobačna industrija.
Po Italiji je tudi Madžarska prepovedala proizvodnjo in prodajo živilskih izdelkov, pridobljenih iz živalskih izvornih celic. Kot v Italiji, je razlog povezan s »prstjo« in »identiteto«.
Srbsko ministrstvo za kmetijstvo je napovedalo novo uredbo o označevanju mesa in mesnih izdelkov. Po novem bo status "domače" lahko imelo le meso, ki je v celoti, od klavnice do predelave, proizvedeno v Srbiji.
Inštitut za nutricionistiko pred mednarodnim dnevom polnozrnatih žit opozarja na premajhen vnos vlaknin pri Slovencih in svetuje zamenjavo belega kruha s polnozrnatim, ki jih vsebuje trikrat več. Raziskava tudi opozarja na zavajanje kupcev pri označevanju kruha.
Študija je pokazala, da le 20 % otroške hrane, ki se prodaja v Španiji, ustreza merilom Svetovne zdravstvene organizacije (WHO). Kar 60 % izdelkov vsebuje prevelike količine sladkorja, 30 % pa dodane sladkorje ali sladila. Skoraj vsi (99 %) sadni pireji bi potrebovali opozorilno oznako zaradi prevelike vsebnosti sladkorja.
Švicarski prehrambeni velikan Nestle je obtožen, da v hrano za dojenčke dodaja sladkor, da bi povečal prodajo v Afriki, Aziji in Latinski Ameriki. Nevladna organizacija trdi, da Nestle s tem ogroža zdravje dojenčkov zaradi dobička.