Francozi med prazniki prekomerno kupujejo hrano in jo posledično veliko zavržejo

Grški organ za varnost hrane (EFET) je izdal navodila potrošnikom za varno uživanje hrane med božičnimi prazniki. V prazničnem času se poveča poraba mesa, perutnine in sladic, kar lahko vodi do več primerov bolezni, ki se prenašajo s hrano, ter do večje izgube in zavržene hrane. EFET svetuje potrošnikom, kako uživati v varnih obrokih, se izogniti zavajajočim praksam in zmanjšati količino zavržene hrane.

Članki ponujajo nasvete za pripravo prazničnih jedi, ki so okusnejše naslednji dan, vključno s pripravo zeljne pite z jajci. Kuharski mojster svetuje o izkoriščanju božičnih ostankov hrane, pri čemer predlaga kreativne načine za predelavo ostankov v okusne jedi, kot so pite. Poudarja se zmanjševanje količine zavržene hrane in spodbujanje ustvarjalnosti v kuhinji.

Članki, objavljeni v Winnipegu, Ottawi, Montrealu in Edmontonu, so poudarili možnosti za podaljšanje svežine sadja, zelenjave, mesa in mlečnih izdelkov po nakupu. Poudarek je na zmanjšanju količine odpadne hrane z učinkovitim shranjevanjem.