Za božič na mizi: Katere ribe in školjke izbrati za zdravo, lokalno in trajnostno prehrano?

Članek ponuja 25 idej za vegetarijanske glavne jedi, ki so primerne za praznično mizo. Te jedi, od rustikalnih galet do okrašenih celih cvetač, naj bi bile tako okusne, da jih bodo želeli poskusiti tudi tisti, ki jedo meso.

Članki ponujajo različne recepte: od lahke azijske solate s špinačo in sezamom, preko manj znanega morrococa iz čičerike, do tradicionalnega katalonskega likerja ratafía in francoskih quichev. Vsak recept ponuja enostavne korake in nasvete za pripravo doma.

Članki predstavljajo različne kulinarične teme: mehiško različico zahvalnega dne s tradicionalnimi recepti, pripravo avtentičnih chilaquiles s čili morita, ki jedi doda globok in pikanten okus, ter nasvete kuharskega mojstra Karlosa Arguiñana za pripravo okusne omake za testenine, pri čemer poudarja vsestranskost testenin in možnosti kombiniranja z različnimi sestavinami.