Študija o rastlinski prehrani zdaj vključuje tudi otroke

Revija 60 milijonov potrošnikov je objavila študijo, ki opozarja na visoko prisotnost ultra-procesiranih živil v prehrani otrok v Franciji. Po njihovih ugotovitvah je kar 80 % testiranih živil, namenjenih otrokom, ultra-procesiranih in vsebuje konzervanse, barvila ali emulgatorje. Strokovnjaki opozarjajo, da je uživanje teh živil povezano s povečanim tveganjem za razvoj bolezni, kot so rak in diabetes. Inštitut Inserm potrjuje, da številne študije kažejo povezavo med uživanjem ultra-procesirane hrane in povečanim tveganjem za različne patologije.

Študija je pokazala, da bi prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo in oreščki, ter z malo mesa in mlečnih izdelkov, lahko preprečila do 15 milijonov smrti po vsem svetu vsako leto. Tako imenovana 'planetarna zdrava prehrana' je povezana s 27-odstotnim zmanjšanjem tveganja za prezgodnjo smrt in manj primerov sladkorne bolezni, raka in bolezni srca.

Študija je pokazala, da zgodnje in pogosto uvajanje arašidov v prehrano dojenčkov pomaga preprečevati alergije na arašide. Ta pristop naj bi pomagal približno 60.000 otrokom, od tega 40.000 otrokom, ki bi sicer razvili alergijo na arašide. Sprememba v medicinski praksi ima velik vpliv v realnem svetu.